材料（4人分）
椎茸 100g
舞茸 100g
しめじ 100g
水 600cc
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ４
おろし生姜 小さじ１
卵 ２個
☆作り方☆
①椎茸は根元を切り落として軸とかさにわけ、それぞれ薄切りにします。
しめじは根元を切り落とし、ほぐします。
まいたけは食べやすい大きさにさきます。
②鍋に水とめんつゆを入れ熱し、ふつふつしてきたら、①のきのこを入れていきます。
そのまま5分ほど煮ます。
その間に卵を溶いておきます。
③おろし生姜を加えて軽く混ぜ、卵を菜箸に伝わらせながら入れていきます。出来上がりです♪
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