材料
ピーマン ２個
オイスターソース 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
塩 少々
☆作り方☆
①ピーマンは半分に切り、中の種やわたをとってスライスします。
②フライパンにごま油をしいて熱し、ピーマンを入れて炒めます。
③火が通って少し柔らかくなってきたらオイスターソースを入れて、軽く炒めます。
塩で味を整えて出来上がりです♪
いちご
いちごの”ワン”ポイント🐕
〜ピーマンの栄養〜🫑
ビタミンC・・コラーゲン生成に関わるビタミン。シミやシワを防ぐのにも必要。風邪予防や疲労回復にも♪
βカロテン・・体内でビタミンAに変換される。ビタミンAは皮膚、粘膜の健康、目の機能を保つために必要な栄養素。脂溶性ビタミンなので、油で焼いたり炒めたりすると吸収しやすくなるよ。今回はごま油と一緒にして吸収アップだ✨
ちなみに「赤ピーマン」は普通のピーマンを
赤くなるまで収穫しないで熟成させたものだよ。
赤ピーマンの方が緑のピーマンより栄養価も高くなっているよ！
ex)
緑ピーマン(可食部100gあたり）ビタミンC 76mg // カロテン400μg
赤ピーマン(可食部100gあたり）ビタミンC 170mg // カロテン1100μg
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