豚肉と青梗菜の卵炒め

☆作り方☆
①青梗菜は葉と茎に切り分けて、それぞれ4cm幅に切ります。
根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にしてそれぞれ２等分（または４等分の放射状）に切ります。

②豚こまに塩コショウを振りまぶします。
卵は割って溶いておきます。

③フライパンにごま油を入れて熱し豚こまを入れ、肉の色が変わってきたところで青梗菜の茎の部分を入れて炒めます。

④③に砂糖を入れ炒め、さらに醤油、鶏ガラスープの素を加えて炒めます。

⑤④はフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を流して大きく炒めていき炒り卵を作ります。
炒り卵ができたら青梗菜の葉を加えて全体的に炒め混ぜて、お好みで塩コショウで味を整えて出来上がりです♪