車麩の卵とじ

☆作り方☆
①車麩は昆布だしで戻しておきます。（カットタイプでないものは食べやすい大きさにカットしてから戻します。）
にんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。
卵は割って溶きます。

②フライパンに車麩を戻した際に残った昆布だし200cc、醤油、みりん、砂糖、にんじんを加えて熱し、にんじんが柔らかくなったら車麩を入れます。

③溶いた卵を②に流し込みそのまま卵が固まるまで火を通したら出来上がりです♪