材料（２人分）
卵 ３個
マヨネーズ 大さじ２
舞茸 70g
醤油 大さじ１
コショウ 少々
サラダ油 大さじ１
☆作り方☆
①卵をボウルに割り入れ溶き卵にし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
②舞茸は細かく刻みます（粗みじんぎり）。
③フライパンにサラダ油を入れ熱し舞茸を入れコショウと醤油で炒めます。
火が通ったら一度器に取り出します。
④フライパンを再度火にかけ卵を流し入れて焼き、少し固まり始めたら③の舞茸を乗せて巻いて出来上がりです♪
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