材料（２人分）
油揚げ ２枚
玉ねぎ 1/2個
卵 ４個
（A)
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ４
水 大さじ４
和風顆粒だし 小さじ１
☆作り方☆
①玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。
油揚げはキッチンペーパーで挟んで少し油を取っておきます。
油揚げを横長にしておき、横半分に切り、端から２cm幅に切ります。
卵はボウルに割り入れ溶きます。
②小鍋に（A)を入れて熱し、ふつふつとしてきたら、玉ねぎを加え蓋をして玉ねぎが透明になるまで煮ます。（中火５分ほど）
③蓋をとり、油揚げを加えて２分煮ます。
④③に溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら火を止めて、器に盛り出来上がりです♪
コメント