材料（4人分）
キャベツ 1/2玉
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
卵 １個
パン粉 1/4カップ
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
（A)
水 1L
コンソメ 小さじ２
塩 小さじ2/3
パセリ、ケチャップお好みで
☆作り方☆
①キャベツは芯を切り取り、中心部分を数枚はがして空洞を作ります。
はがしたキャベツはザク切りにします。
玉ねぎは皮を剥きみじん切りにします。
②ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうをしてよく練ります。
①の玉ねぎを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
③②を①のキャベツの空洞の中に詰めます。
④鍋に①のザク切りにしたキャベツを敷きます。
さらにざく切りのキャベツの上に③の肉部分が下になるように置き、
(Ａ)を加えて落としぶたをして煮ます。
煮立ったらアクを取って、中火～弱火にして２５分ほど煮ます。
⑤④のロールキャベツを鍋から取り出し、大きめの皿に取り出して、４等分に切ります。
器に盛りつけ、④のスープを注いだら出来上がりです♪
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