材料(4人分)
にんじん 1/2本
春菊 70g
いんげん 60g
高野豆腐 2個
水 800cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
塩 小さじ1〜2
☆作り方☆
①にんじんは皮を剥き1cm幅、春菊は根元落として4cm幅に切ります。
いんげんも両端を落とし、4cm幅に切ります。
高野豆腐は水やお湯で戻し、4等分に切ります。
②鍋に水とにんじんを入れ火にかけます。
沸騰したら、いんげんと高野豆腐を入れ、さらにめんつゆを入れます。
③春菊を入れて火を通したら、塩で味を整えて出来上がりです♪
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