ズッキーニとミニトマトのラタトゥイユ風

☆作り方☆
①ズッキーニはヘタをとり、いちょう切りにします。
玉ねぎは繊維にそってスライス、ミニトマトはヘタをとり、半分に切ります。

②フライパンにオリーブ油、おろしニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りがたってきたら
玉ねぎ、ズッキーニ、ミニトマトを入れ炒めて油を全体に馴染ませます。

③馴染ませたら蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きにします。
途中でフライパンを軽く揺すったりして、中の野菜を混ぜます。

④野菜に火が通ったら味見をし、甘味が足りない場合は砂糖を小さじ1/2加えます。
甘味ある野菜でしたら砂糖を加えなくて大丈夫です。

⑤④に醤油を回し入れ、味を馴染ませて塩コショウで味を整えたら出来上がりです♪

いちご

いちごの”ワン”ポイント🐕

〜ラタトゥイユとカポナータの違い〜

ラタトゥイユとカポナータってどう違うのかまとめてみたよ♪

	発祥地	材料	調理工程	味付け
ラタトゥイユ	南フランス	玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマト	材料を一度にまとめて炒め煮	塩こしょう
カポナータ	イタリアのシチリア	上記野菜にセロリ、オリーブの実を加えることもある。	食材を一つずつ加えながら炒める	ワインビネガーや砂糖などを加える。