ゴーヤとツナの卵炒め

☆作り方☆
①ゴーヤの両端を切り落とし、縦に切ってワタを取り除き、端から５mm幅で切ります。
ボウルにゴーヤと塩、砂糖を入れてよくもみ込み、10分ほど置き、ザルに上げ、水気を切ります。
※ゴーヤから出てきた水分は苦いのでしっかり水気を切ってください。

②フライパンにごま油を入れ熱し、①のゴーヤを加えて炒めます。

③汁気をきったツナ缶を加えてさらに炒め、フライパンの端に寄せ、
空いたところに卵を入れ炒り卵を作ります。

④全体を混ぜて、醤油、和風顆粒だしを加えて炒め混ぜたら出来上がりです♪