材料（2人分）
ほうれん草 100g
じゃがいも ３個(400g)
玉ねぎ 100g
オリーブ油 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
粒マスタード 大さじ１
塩コショウ 少々
☆作り方☆
①じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてから水気を切ります。
耐熱ボウルに入れふんわりとラップをしてレンジ500Wで３分加熱します。
②玉ねぎは薄くスライスします。ほうれん草は4cm幅に切ります。
③フライパンにオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒めます。
④火が通ったらほうれん草、マヨネーズ、粒マスタードを入れさらに炒めます。
塩コショウで味を整えたら出来上がりです♪
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