白だしで肉野菜炒め

☆作り方☆
①チンゲンサイは根本を落とし、3〜4cmの長さに切ります。
にんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。

②フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚こまを入れて色が変わり始めたら、
にんじん、チンゲンサイの茎の部分を入れて炒めます。

③野菜に火が通ったら、青梗菜の葉の部分と白だしを加え、
さっと炒めて味を馴染ませ出来上がりです♪

いちご

いちごの”ワン”ポイント🐕

〜白だしとめんつゆの違い〜

白だしとめんつゆ、
普段何気なく使っている２つだけどどのように違うのか見てみよう！

	色	醤油の種類	味	使用した主な料理
白だし	白っぽい	薄口醤油	塩味が強め	お吸い物/茶碗蒸し/おでんなど
めんつゆ	黒っぽい	濃口醤油	甘味が強め	肉じゃが/筑前煮/親子丼など

主に素材の色をそのまま生かしたい時に、白だしが使われることが多いよ✨😆