いちご
煮干しをさらにご飯のお供化に✨
材料（２〜３人分）
食べる煮干し 50g
玉ねぎ 40g
しいたけ 30g
オリーブ油 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/3
酢 大さじ１
こしょう 少々
☆作り方☆
①玉ねぎは皮を剥いてスライス、しいたけは先端を切り落とし、軸は細かくして、カサの部分はスライスします。
②フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ熱し、玉ねぎ、しいたけを入れて火を通し、
さらに煮干しを入れて軽く炒めます。
③②に砂糖を入れて馴染ませ、塩→酢の順番に入れて炒めます。お好みで胡椒をふります。
器にもりつけて出来上がりです♪
いちご
いちごの”ワン”ポイント🐕
〜煮干しの栄養🐟〜
カルシウム：骨や歯を作るのに必要な栄養素。他にも神経の情報伝達や筋肉の収縮などにも関わるよ。
鉄：赤血球を作るのに必要。欠乏すると鉄欠乏性貧血になり、息切れや体がだるいなどの症状が現れるよ。
亜鉛：タンパク質合成に関わる酵素の材料となるよ。エネルギー代謝や免疫反応などを正常に保つために大事なんだ。
DHA・EPA：血液中脂質の低下、血糖の低下、記憶力の増強などの働きがあると言われているよ。
※煮干しは塩分も含んでいるので食べ過ぎは注意⚠️
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