旨味がぎゅっと「オニオンスープ」🧅

いちご

玉ねぎ丸ごと一個を贅沢に使う。
じっくり作るから旨味がぎゅっとして美味しんだよね♪

☆作り方☆
①パセリはみじん切りにします。
玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に玉ねぎ、バター（１０g）を入れてふんわりとラップをし、
６００Wのレンジで４分加熱します。

②鍋に①の玉ねぎを入れ、残りのバター（２０g）を加えて弱火で飴色になるまで炒めます。

③②に水、コンソメ、白ワイン、塩コショウを加えて沸騰したら弱火にし、１５〜２０分煮ます。

④③を器に盛り、パセリをちらします。完成☆

いちご

バターを変えてサラダ油、オリーブオイルなどでも代用可能だよ！
ただ濃くは少し軽減してしまうのだけれど。