材料（２人分）
乾燥大豆ミート（ブロックタイプ）40g
醤油 大さじ1と1/2
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ２〜３
マヨネーズ 大さじ１と1/2(18g)
柚子胡椒 小さじ１(6g)
☆作り方☆
①大豆ミートは袋に記載通りの戻し方をし、柔らかくなったら水気をしっかりきり、
醤油、おろし生姜、おろしニンニクで下味をつけます。
②下味をつけている間にマヨネーズと柚子胡椒を混ぜ合わせてディップを作ります。
③①に片栗粉を全体にまぶし、フライパンにサラダ油を入れ熱し、
こんがりときつね色になるまで揚げ焼きにします。
器に盛り、ディップソースを並べて出来上がりです。
いちごの”ワン”ポイント🐕
〜大豆ミートについて〜
大豆ミートとは、主に油分を絞った大豆に熱や圧力を加えて乾燥させることで、お肉のように見立てた加工食品だよ。
ベジタリアン、ヴィーガンの人向けのイメージが強かったけれど、
近年は健康志向な人にも注目されているの。
フィレ、ミンチ、ブロックタイプの３種類があり、
フィレは回鍋肉、青椒肉絲など
ミンチはそぼろ、ミートスパゲッティ、ハンバーグなど
ブロックは唐揚げ、カレーなど
に使用されるよ。
大豆ミートのいいところは、
◎高タンパクで低脂質
製造過程で脂質を抜いているので、低脂質。
仮に油を使用してもお肉に比べるとカロリーを抑えられるよ。
◎ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
糖質代謝を助けるビタミンB群やカルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル、また食物繊維もたっぷり
（100gあたりキャベツ1.8gに対して、大豆ミートは5.3gでおよそ３倍）
◎大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは女性ホルモンに構造が似ているため、
骨粗鬆症予防や更年期障害などにもお役立ち✨
◎長期保存が可能で常備食になる
乾燥タイプは使う時だけ水で戻せばいいので保存可能！
手も汚れないの♪楽ちん！
ポイントとしては、そのままだと大豆の香りが強いので、
下味をしっかりつければより美味しく食べられるよ😄
参考：
https://www.kenkomayo.com/pro/pg/1r-daizumeat/#daizumeat01
https://www.marukome.co.jp/recipe/daizu_meat/
https://daizumito.com/html/about/
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