いちご
サバ缶を使用して、お手軽なアクアパッツァだよ♫
材料（２人分）
サバの水煮缶 １缶
ミニトマト １パック
しいたけ ２個
ニンニク １かけ
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
水 100cc
オリーブ油 大さじ１
パセリ 飾り用
☆作り方☆
①ミニトマトはヘタを取ります。
しいたけは先をとり、カサの部分は４等分（大きい場合６等分）に切り、軸も小さく刻みます。
ニンニクはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りがたってきたら、
ミニトマトとしいたけを入れ、軽く炒めます。
③②にサバ缶を知るごと入れ、水、酒、醤油を入れ、
沸騰させてアルコールを飛ばします。（中火で３分ほど）
④サバを取り出し、器に盛り、残りの③をさらに中火で４分ほど加熱します。
⑤サバの器に④をもりつけて、お好みでパセリふって出来上がりです♪
いちご
いちごの”ワン”ポイント🐕
〜アクアパッツァってなあに？？〜
アクアパッツァとは水やトマト、白ワインなどで魚を煮込んだスープ料理のこと。
ブイヨンなどの出汁を使わずに、具材を煮込むことで旨味を出しているんだ。
そして、魚料理じゃなくて「スープ料理」なんだよ✨
名前の由来は、イタリア語で
アクアは “水” 、パッツァは “狂った・暴れる” といった意味があって、
油に水を入れて料理をするときに水が跳ねることが由来とされているよ😄
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